середа, 6 березня 2013 р.

Сирні палички під шубою з картоплі :)

Інгредієнти:

- Картопля (6-7 шт)
- Твердий сир (~100г)
- Часник (2 зубці)
- Яйце (1шт)
- Манка (2 ст. ложки)
- Сухарі
- Сіль, перець
- Зелень

Для соусу:

- Йогурт, сметана
- Часник
Картоплю зварити в мундирах, почистит, натерти на грубій терці. Сир нарізати на шматки довжиною ~ 4см та товщиною ~ 0,7 см. Часник і зелень дрібно нарізати. Збити яйце з двома ст. ложками манки, сіллю, перцем і дрібно нарізаною зеленню. Змочити руки водою, сформувати з картоплі кульку, розплющити її долонями, всередину покласти шматок сиру, масла і трохи часнику і накрити іншою розплющеною картопляною кулькою. Сформувати котлетки, змочити їх у яйці та запанірувати у сухарях. Обсмажити на олії до золотистого кольору. Викласти на салфетку, щоб позбутись лишнього жиру. Подавати гарячими з холодною сметаною, або ж з соусом. Для соусу змішуємо дрібно нарізаний часник зі сметаною або йогуртом.
Смачного! :)

Прихильники