Печиво "Їжачки"

Смачні, розсипчасті, ароматні та дуууже симпатичні печеньки-їжачки! Люблю, коли їжа не лише смачна, але й красива і приносить естетичне задоволення :)  Це печиво можна готувати разом з дітьми, їм точно сподобається розфарбовувати "їжачків" шоколадом та прикрашати кокосовою стружкою :)

• 250 г пшеничного борошна
• 50 г кукурудзяного крохмалю
• 125 г вершкового масла
• 125 г цукрової пудри
• 1 яйце
• 5 г порошку для випічки
• 10 г ванільного цукру

• 50 г кокосової стружки
• 70 г шоколаду

Приготування: 

• У глибокій посудині з'єднати борошно, крохмаль та порошок для випічки, добре перемішати
• За допомогою міксера з'єднати яйце з цукровою пудрою та ванільним цукром. Додати м'яке вершкове масло та міксером збити до утворення пишної однорідної маси
• До яєчно-масляної суміші додати борошно з крохмалем та порошком для випічки та замісити м'яке ніжне тісто
• Від тіста відщипнути маленький шматок, сформувати з нього кулю, трошки приплюснути згори, сформувати "носик" майбутнього їжачка. З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло близько 50 маленьких їжачків
• На водяній бані розтопити шоколад
• За допомогою маленької ложечки нанести шоколад на "спинку" їжачка та відразу посипати кокосовою стружкою
• За допомогою зубочистки намалювати шоколадом очі та носик
• Їжачки готові!

Смачного! :)