Хліб банановий (Banana Bread)

Мені якось дивно називати цю випічку хлібом, однак "Banana Bread" є настільки відомим та популярним, що просто язик не повертається зазвати його пирогом чи кексом :) Варіацій бананового хліба є величезна кількість. Сьогодні я спробую приготувати цей хліб у його класичному базовому варіанті. Хліб за цим рецептом виходить приємно солодким, вологим і дууже банановим :) І готувати його просто і швидко - одне задоволення

• 3 великі спілі банани
• 2 яйця
• 120 г вершкового масла
• 230г пшеничного борошна
• 90г коричневого цукру
• 1  і 1/4 ч.л порошку для випічки
• 1 ч.л кориці
• дрібка солі

Приготування:

• Банани почистити, розімнути виделкою в пюре

• Яйця легко збити вінчиком 

• Вершкове масло розтопити, додати до нього цукор, корицю, дрібку солі, пюре бананів , перемішати. Опісля додати яйця та знову легко перемішати

• У глибоку посудину просіяти борошно та порошок для випічки

• До бананової суміші додати борошно з порошком для випічки та добре розмішати ложкою тісто

• Форму застелити парером для випічки 

• Випікати банановий хліб при температурі 180°С близько 30-35 хв

Смачного! :)