Не знаю чому, але у нашій родині такий м'ясний хлібець називали "зайцем" і готували його виключно на свята. Сьогодні я спробувала його приготувати. "Заєць" вдався смачним і доволі незвичним :)
- 700 г телятини
- 500 г курятини
- 100 г твердого сиру
- 2 шматки хліба
- 4 ст. л сметани
- 3 зварені яйця
- 1 велика цибулина
- 5 зубчиків часнику
- сіль
- перець
- паприка
- кардамон
Приготування:
- М'ясо помити, порізати на шматки
- Цибулю та часник почистити, цибулю порізати на четвертинки
- Яйця зварити па почистити
- Сир натерти на дрібній тертці
- За допомогою м'ясорубки змолоти м'ясо, часник, цибулю та шматочки хліба
- До м'ясного фаршу додати натертий сир (частину сиру відкласти), сіль, сметану, перець та інші спеції. Добре вимішати все руками
- У форму для випікання викласти шар фаршу, згори в рядок покласти яйця і закрити їх рештою фаршу, зверху посипати тертим сиром
- Випікати при 180°С близько 1 години
Смачного! :)
Немає коментарів:
Дописати коментар